Статьи по темѣ:

Послѣднія добавленія
[15.04.2021 Льготную семейную ипотеку одобрят для строительства частных домов] [17.01.2021 Чем полезна репа и почему она снова возвращается на грядки] [08.12.2020 МВД ужесточит требования к автошколам] [03.12.2020 Покупка квартиры как долгосрочное инвестирование] [01.12.2020 AstraZeneca: результаты испытаний вакцины проверят из-за возникших сомнений] [18.11.2020 Медикаментозный оборот в России вырос в 15 раз] [12.11.2020 Экологи: загрязнение от подключаемых гибридов намного больше заявленного] [21.09.2020 Эксперимент Минтруда РФ по электронному кадровому документообороту] [23.08.2020 «Калашников» демонстрируют новый продукт — воздухоход «Хаски-10»] [07.08.2020 Что можно сажать в августе]
Выборъ читателей:
20. Похвала женамъ ...Оценка: Великолепно!В школах России всё больше молодых педагогов ...Оценка: Великолепно!
17. Како дѣти учити и страхомъ спасати ...Оценка: Великолепно!
Предисловіе ко 2-му изданію ...Оценка: Великолепно!
37. Как всякую одежду жене носить и хранить ...Оценка: Великолепно!
17/05/2009
«Домострой», безспорно, принадлежитъ къ числу важнѣйшихъ намятниковъ нашей древней письменности, имѣющихъ одинаково важное значеніе и для историка ... Далее
49. Как мужу с женой советоваться, что ключнику наказать о столовом обиходе, о кухне и о пекарне
И всю бы посуду столовую и кухонную всегда после еды в горячей воде перемыть и прополоскать, и перетереть, и высушить, и, всю собрав, пересчитать и спрятать под замок, и знать, что где находится и что у кого на руках. И всегда беречь столовую посуду: и тарелки, и братины, и ковши, и судки столовые, и уксусницы, перечницы, рассольницы, солонки, ложки, блюда, поставцы, скатерти и покрывала — все всегда бы чисто было и готово на стол,
И стол бы был чист, и скамьи, и лавки, и комнаты, и образа на стене развешены, и изба выметена и прибрана.
А уксус, рассол огуречный, лимонный и сливовый были бы отцежены через сита, огурцы же, лимоны и сливы, также были бы очищены и перебраны и на столе было бы чисто и вкусно. А рыба красная и любая вяленая, всякий студень постный и мясной, и икра и капуста — очищены и по блюдам разложены, до еды уже приготовлены. А напитки были все чистые, через сита процежены. А ключники бы, повара, и пекари, и все служители, выходя к столу на люди, сами изрядились бы чистенько, руки бы вымыли чисто перед каждой стряпней. А всякая посуда и все потребное у ключника и у всех на кухне были бы вымыты, и вычищены, и в сохранности, а у хозяйки и у слуг также. А блюда и напитки на стол нести, оглядев, чтобы посуда, в которой несешь, была чиста и еда или напитки также чисты; без сора и без пригарины: поставив, осмотрев, а поставив на стол еду или напитки, не кашлять над ними, не сморкаться, но, отойдя в сторону, прокашляться и вычистить нос, чтобы было все не грубо, а вежливо.
Статья: 49. Как мужу с женой советоваться, что ключнику наказать о столовом обиходе, о кухне и о пекарне
Автор: Администратор
Подѣлись: 49. Как мужу с женой советоваться, что ключнику наказать о столовом обиходе, о кухне и о пекарне : Домострой : ДОМОДЕРЖЕЦЪ.ru