Предисловіе къ 1-му изданію
17/05/2009
Далее
17/05/2009
Предисловіе ко 2-му изданію Въ настоящемъ 2-мъ изданіи, содержаніе выпуска вновь тщательно просмотрѣно, провѣрено и исправлено. Въ главныхъ своихъ частяхъ, оно ... Далее
17/05/2009
1.Наказанiе отъ отца къ съну
Благословляю азъ грѣшный, имя рекъ, и поучаю, и наказую, и вразумляю сына своего, имя рекъ, и его жену, и ихѣ чадѣ и домочадцовѣ: быти во всякомъ ... Далее
17/05/2009
2. Како христiяномъ веровати во Святую Троицу, и Пречистую Богородицу, и Кресту Христову, и святым
Подобаетъ убо всякому христiанину по Бозѣ жити, въ православней вѣрѣ христiанстей. Первѣе убо: отъ всея души и отъ всего помышленiя, и всѣми ... Далее
17/05/2009
3. Како тайнамъ Божiим причащатися, и веровати воскресенiю мертвыхъ, и страшнаго суда чаяти, и
Тайнамъ Божiим вѣруй; тѣлу Его, крови, вѣруй: причащатися и со страхомъ, на очищенiе и освященiе души же и тѣлу, и во оставленiе грѣхомъ, и въ ... Далее
17/05/2009
4. Како любити Бога отъ всея душа; такоже брата своего; и страх Божiй имети, и память смертную
По семъ же возлюбиши Господа Бога твоего отъ всея душа своея, и отъ всея крѣпости своея, и подвигни вся твоя дѣла и обычая и нравы, - угодная ... Далее
17/05/2009
5. Како святительскiй чинъ почитати; такоже и священническiй чинъ, и мнишескiй
Ко святительскому чину всегда прибѣгай, и должную честь имѣ воздавай: и благословенiя, и духовнаго поученiя отъ него требуй отъ нихъ; и припадай къ ... Далее
17/05/2009
6. Како посещати въ монастырехъ и въ болницахъ и въ темницахъ и всякого скорбна
Въ монастыри и въ больницы и въ пустыни, и въ темницы заключенныхъ, посѣщай, и милостыню, по силѣ, всякихъ потребныхъ подавай, елико требуютъ; и ... Далее
17/05/2009
7. Како царя и князя чтити и повиноватися во всемъ, и всякому покорятися, и правдою служити имъ во
—Царя бойся и служи ему вѣрою, и всегда о немъ Бога моли и ложно отнюдь не глаголи предъ нимъ; но, съ покореніемъ, истину отвѣщай ему, яко самому ... Далее
17/05/2009
8. Како домъ свой украсити святыми образы, и домъ чистъ имѣти
Въ дому своемъ, всякому христіянину, во всякой храминѣ, святые и честные образы, написаны на иконахъ, по существу, ставити на стѣнахъ, устроивъ ... Далее
17/05/2009
9. Како къ церквамъ Божіимъ и въ монастыри съ приношеніемъ приходити
А къ церквамъ Божіимъ всегда съ вѣрою приходити: съ приношеніемъ, съ свѣчею и съ просфирою, съ ѳиміамомъ и съ ладономъ, съ канономъ и съ кутьею, и ... Далее
17/05/2009
10. Како священниковъ и иноковъ въ домъ свой призывати молитися
А въ которые либо праздники, по обѣщанію своему, да призываютъ священническій чинъ въ домъ свой, елико по силѣ, и молебная совершаютъ о всякомъ ... Далее
17/05/2009
11. Како кормити приходящихъ въ дому съ благодареніемъ
Егда трапезу предпоставляеши, вначалѣ священницы Отца и Сына и Святаго Духа прославляютъ, потомъ Дѣву Богородицу; и егда ядяху сь благодареніемъ и ... Далее
17/05/2009
12. Како мужу съ женою и домочадцы въ дому своемъ молитися
По вся дни, въ вечерѣ, мужъ съ женою, и съ дѣтьми и съ домочадцы, кто умѣетъ грамотѣ, отпѣти вечерня, павечерница, полунощница, съ молчаніемъ и со ... Далее
17/05/2009
13. Како въ церкви мужу и женѣ молитися, чистота хранити, и всякого зла не творити
А въ церкви стояти на всякомъ пѣніи со страхомъ и съ молчаніемъ молитися;
а дома всегда навечерница и полунощница и часы пѣти;
а кто прибавитъ ... Далее
17/05/2009
14. Како чтити дѣтемъ отцовъ своихъ духовныхъ и повиноватися имъ
Подобаетъ вѣдати се: како чтити дѣтемъ отцовъ своихъ духовныхъ. Изыскати отца духовнаго добра, боголюбива, и благоразумна и разсудительна, а не ... Далее
17/05/2009
15. Како дѣтей своихъ воспитати во всякомъ наказаніи и страсѣ Божіи
А пошлетъ Богъ, у кого дѣти, синове или дщери: ино имѣти попеченіе отцу и матери о чадѣхъ своихъ: снабдити ихъ и воспитати въ добрѣ ... Далее
17/05/2009
16. Како чадъ воспитати; съ наделкомъ замужъ выдати
А у кого дочь родится, ино разсудны люди отъ всякаго приплода на дочерь откладываютъ, на ее имя, или животинку ростятъ съ приплодомъ;
а у ... Далее
17/05/2009
17. Како дѣти учити и страхомъ спасати
Казни сына своего отъ юности его, и покоитъ тя на старость твою, и дастъ красоту душѣ твоей. И не ослабляй, бія младенца: аще бо жезломъ ... Далее
17/05/2009
18. Како дѣтемъ отца и мати любити, и беречи, и повиноватися имъ, и покоити ихъ во всемъ
Чада, послушайте заповѣди Господни: любисе отца своего и матерь свою, и послушайте ихъ, и повинуйтеся имъ, по Бозѣ, во всемъ;
и ... Далее
17/05/2009
19. Како всякому человѣку рукодѣльничати, и веякое дѣло дѣлати, благословяся
Въ домовитомъ обиходѣ и вездѣ, всякому человѣку, государю или государынѣ, или сыну или дщери, или служкѣ мужеска полу и женска, и всякому ... Далее
17/05/2009
20. Похвала женамъ
Аще даруетъ Богъ жену добру, дражайши есть камени многоцѣннаго: таковая отъ добры корысти не лишится;
дѣлаетъ мужу своему все ... Далее
17/05/2009
21. Наказъ мужу и жене и людемъ и детем: как лепо быть имъ
Да самому себѣ, государю, и жену и дѣтей и домочадцовъ своихъ учити: не красти, не солгати, не оклеветати, не завидѣти.
Не обидѣти, не клепати, ... Далее
17/05/2009
22. Каковы люди дерьжать и какъ о нихъ промышлять: во всякомъ ученіи, и въ божественныхъ заповѣдяхъ
А людей у себя добрыхъ дворовыхъ держати, чтобы были рукодѣлны: кто чему достоинъ и какому рукодѣлію ученъ.
Не воръ бы, не бражникъ, не зерьщикъ, ... Далее
17/05/2009
23. Како врачеватися христіяномъ отъ болѣзни и отъ всякихъ скорбей
Аще Богъ пошлетъ на кого болѣзнь или какую скорбь, ино врачеватися Божіею милостію, да слезами, да молитвою, да постомъ, да милостынею къ ... Далее
17/05/2009
24. О неправедномъ житіи
А кто не по Бозѣ живетъ, не по христіянскому житію, чинитъ всякую неправду и насиліе и обиду: сильно отойметъ, возьмя не заплатитъ, волокитою ... Далее
17/05/2009
25. О праведномъ житіи
Аще кто по Бозѣ живетъ и по заповѣдемъ Господнимъ, и по отческому преданію и по христіяньскому закону, — аще ли властелинъ: судитъ ираведно и ... Далее
17/05/2009
26. Како жити человѣку смѣтя свой животъ
А во своемъ во всякомъ обиходѣ, и въ лавочномъ и во всякомъ товарѣ, и въ казнѣ и въ полатахъ, или въ дворовомъ во всякомъ запасѣ, или ... Далее
17/05/2009
27. Аще кто не разсудя себя живетъ
Всякому человѣку, богату и убогу, велику и малу, разсудити себя и смѣтити, по промыслу и по добытку и по своему имѣнію; а приказному человѣку смѣтя ... Далее
17/05/2009
28. Аще кто слугъ держитъ
А только людей держитъ у себя не по силѣ и не по добыткамъ, а не удоволити его ѣствою л питіемъ и одёжею, или которой не рукодѣленъ, и собою не ... Далее
17/05/2009
29. Како поучати мужу своя жена
Подобаетъ поучити мужемъ женъ своихъ съ любовію и благоразсуднымъ наказаніемъ; жены мужей своихъ вопрошаютъ о всякомъ благочиніи: како душа спасти, ... Далее
17/05/2009
30. Добрыя жены рукодѣльныя плоды и береженье всему
А добрая домовитая жена, благоразумнымъ своимъ помысломъ и мужнимъ наказаніемъ, и добрымъ подвигомъ своихъ трудовъ, съ служками, ... Далее
17/05/2009
31. Какъ всякое платье кроити и остатки и обрѣзки беречи
Въ домовитомъ обиходѣ коли лучится какое платье кроити себѣ, или женѣ, или дѣтемъ, или людемъ: камчато, или тафтяно или изуфрено или ... Далее
17/05/2009
32. Всякая порядня домашняя держати
А вся кому рукодѣлью и у мужа и у жены всякая бы порядня и снасть была въ подворьи: и плотницкая и портново мастера, и желѣзная и сапожная; и у ... Далее
17/05/2009
34. По вся дни женѣ съ мужемъ спрашиватися о всѣмъ, и совѣтовати какъ въ люди ходити и къ себѣ
По вся дни мужа спрашивалася и совѣтовала о всякомъ обидѣ, и воспоминала, что надобѣ.
А въ гости ходити, и къ себѣ звати, и ссылатися съ ... Далее
17/05/2009
33. Какъ по вся дни государыни дозирати у слугъ всего и домашнія порядни и рукодѣлья; самои еи о
По вся дни государыня у слугъ дозираетъ, которые пекутъ и варятъ и всякіе приспѣхи дѣлаютъ.
И которая служка хорошо что сдѣлаетъ или ѣству ... Далее
17/05/2009
35. Какъ слугъ наказывати
А слугъ своихъ заповѣдываи, о людѣхъ не переговаривати;
и гдѣ въ людѣхъ были, и что видѣли не добро,—того дома не сказывали бы, а что дома ... Далее
17/05/2009
36. Женам наказ о пьянстве и о хмельном питье, и слугам также, и о том, чтобы тайком не держать А у жены никогда и никоим образом хмельного питья бы не было, ни вина, ни меда, ни пива, ни угощений; питье находилось бы в погребе на леднике, а ... Далее
17/05/2009
38. Как порядок в избе навести хорошо и чисто Стол и блюда, и поставцы, и ложки, и всякие сосуды, и ковши и братины, воды согрев, с утра перемыть, вытереть и высушить, и после обеда также, и ... Далее
17/05/2009
37. Как всякую одежду жене носить и хранить А платья и рубашки и платки на себе носи бережно всякий день, чтобы не извалять, не запятнать, не измять, не залить, на кровавое и на мокрое не ... Далее
17/05/2009
40. Как самому государю или кому он прикажет припас на год и всякого товару купить Приказчику, дворецкому, или ключнику, или купцу, кто облечен доверием, или самому государю на рынке всегда припас к домашнему обиходу: или хлебное ... Далее
17/05/2009
41.Себе на обиход купить всякого товару заморского из дальних земель А если бобра у купца купишь, или два, или три, или сколько хочешь, да и сшить отдашь; дома на все пригодится, а с рубля полтина останется; а тафты ... Далее
17/05/2009
39. Если муж жены сам не учит, то накажет его Бог, если же и сам обычай блюдет и жену и домочадцев Если же муж сам не поступает так, как в этой книге писано, и жены не учит, и дом свой не по заповедям Божиим устраивает, и о своей душе не радеет, и ... Далее
17/05/2009
42. О том же: когда что купить кому, у кого деревень нет, и всякие домашние припасы и летом и Домовитому человеку, мужу и жене, у которых поместья, и пашни, и деревень, и вотчины нет, надо закупать годовой запас: хлеб и всякое жито зимой на ... Далее
17/05/2009
43. Если муж запасет в нужное время всякого припасу постного — как его сохранить Если у мужа все во время припасено: и рожь, и пшеница, и овес, и гречка, и толокно, и ячмень, и солод, и горох, и конопля, — тогда в пост всякие ... Далее
17/05/2009
44. О прибыли от запасенного впрок А у доброго хозяина и у доброй жены хозяйственной, y смышленых и разумных, у рассудительных и богобоязненных людей годового всякого припасу и ... Далее
17/05/2009
45. Как огород и сад разводить А у которого человека огородик есть, пусть тот, кто работает в нем, либо сам государь, либо государыня, или, кому будет приказано, проверяет: прежде ... Далее
17/05/2009
46. Как хозяину запасы напитков держать для себя и для гостей и как приготовить угощение А коли живет один человек, и не богат, но запаслив, держит для гостей пивцо в запасе, в марте сварив ячневой переварки да подсытив, да и обычное ... Далее
17/05/2009
47. Пивоваренный наказ: как пиво варить, как меда сытить и вино курить А в пивоварню, когда выдаешь на пиво и брагу и на кислые щи солоду, муки и хмелю — чтобы все было записано, и взвешено, и сосчитано. А когда ... Далее
17/05/2009
48. Как ключнику наблюдать за поварами, и за хлебниками, и за всяким порядком У поваров бы и у хлебников и у всех помощников чтобы было все — и котлы, и сковороды, и горшки, и медные, и железные, и таганы, и решетки, и ковши и ... Далее
17/05/2009
49. Как мужу с женой советоваться, что ключнику наказать о столовом обиходе, о кухне и о пекарне Каждый день всякий вечер, исправив духовные обязанности, и утром, встав по колокольному звону, и после молитвы, — мужу с женою советоваться о ... Далее
17/05/2009
50. Ключнику наказ на случай пира Если же пир большой, то всюду самому наблюдать, и на кухне и в пекарне, а блюда раздавать за столом — поставить умелого человека, да у поставца, у ... Далее
17/05/2009
51. Наказ господина ключнику, как блюда постные и мясные варить и семью кормить в мясоед и в пост Да и то бы наказывал господин ключнику, какую еду в мясоед отпускать на кухню для хозяина и для домашнего употребления и для гостей, а какую — в ... Далее
17/05/2009
52. О хранении в житницах и в закромах А в житницах у ключника был бы всякий запас и разное жито, солод и рожь, и овес, и пшеница, не сгнившее, и не подмоченное, и не высохшее, не ... Далее
17/05/2009
53. Так же присматривать и в сушильне Да в сушильне полтевое мясо и солонина вяленая, тушки и языки, и рыба сушеная да резаная, и прочая рыба вяленая да сушеная, а в рогожках и в ... Далее
17/05/2009
54. Как все сохранять в погребе, на леднике и на погребнице А в погребах и на ледниках, и в кладовых хлебы и калачи, сыры и яйца, сметана, лук и чеснок и всякое мясо, свежее и солонина, и рыба свежая и ... Далее
17/05/2009
55. Как по наказу хозяйскому ключнику в клетях, в подклетях и в амбарах держать все в порядке А в клетях и в подклетях, и в амбарах ключнику хранить по господскому наказу всякое хозяйство: платье старое и дорожное, и рабочее, и полсти, и ... Далее
17/05/2009
56. На сеновалах сено и в конюшнях лошадей, а на дворе запас дров пристроить и всякую скотину А на сеновалах сено было б разложено и не разбросано, и не раскидано по лестнице и по крыльцу, и по двору не растаскано, всегда бы его подобрали и ... Далее
17/05/2009
57. В поварнях, пекарнях и хозяйственных службах держать сготовленное А в кухнях, в поварнях и хлебнях собирается гуща, и барда, и отруби всякие, и капустные кочерыжки, и хряпа, листья свекольные и от репы, отбросы, и ... Далее
17/05/2009
58. За потребами, и за ледниками, и в житницах, и в сушильнях, и в амбарах, и в конюшнях государю А в погребах, и на ледниках,, и в житницах, и в сушильнях, и в клетьях, и в амбарах, и в конюшнях каждый день по вечерам в любую погоду самому ... Далее
17/05/2009
59. Как государю, все оценив, жаловать по достоинству слуг А какой служка в какой службе бережлив, по наказу живет и в службе чист, без хитрости, на посмеяние не выдаст и сам не украдет, а везде еда и питье ... Далее
17/05/2009
60. О торговцах и лавочниках: как лучше с ними расплачиваться А которые слуги в лавках торгуют и покупают для домашнего хозяйства все нужное и разные припасы, по вечерам и на покое во всякое воскресенье должен ... Далее
17/05/2009
61. Как двор строити, или лавка, или деревня или анбар У всякого человека домовитого, доброго, у кого, бог и_послал, свое подворьишко, или деревенька, или лавочка в торгу, или амбар, или каменные дома, ... Далее
17/05/2009
62. Как подворное тягло платить или с лавки позем или с деревни подать, а должникам – возвращать А всякому человеку со своего подворья или с лавки позем, а с деревни и со всех угодий дани и пошлины и всякий оброк, и разные царские подати на себе ... Далее
17/05/2009
63. Указание ключнику, как хранить в погребе всякие припасы соленые – и в бочках, и в кадках, и в Все бы те непочатые и початые сосуды стояли с рассолом да пригнетены дощечкою и камнем тяжелым, а огурцы и сливы и лимоны также в рассоле были б, ... Далее
17/05/2009
64. Послание и наставление отца сыну Благословение благовещенского попа Сильвестра возлюбленному моему единственному сыну Анфиму.
Милое мое чадо дорогое! Послушай наставление отца ... Далее
17/05/2009
ПРИЛОЖЕНИЕ. Записки на весь год, что к столу подавать, еду мясную и постную, и о крупитчатой муке, С Пасхи в мясоед к столу подают: лебедей, потроха лебяжьи, журавлей, цапель, уток, тетеревов, рябчиков, почки заячьи на вертеле, кур соленых (и ... Далее
17/05/2009
ПРИЛОЖЕНИЕ. Правило о разных медах сыченых, как сытить меды всякие, как ягодный морс готовить, и Обварного меда взять всемеро больше свежего, чуть теплой водой разбавить, да мед процедить ситом начисто, чтоб не осталось воску, да положить в тот ... Далее
17/05/2009
ПРИЛОЖЕНИЕ. Правила о всяких овощах разных, как их готовить, обделывать и хранить. Записки другого О редьке. Как готовить редьку: истолочь или натереть на терке, обвялить да замочить на три дня, отжимая в трех водах, да положить в нее патоки с ... Далее
17/05/2009
ПРИЛОЖЕНИЕ. Чины свадебные; о том, как князю молодому жениться - четыре статьи, четыре обряда: Приготовить место и место обить ковром, на месте положить подушку атласную или золоченого бархата. У места двум людям держать по сорок соболей. У ... Далее
